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过滤在食品饮料生产中的应用要点

作者: 思创过滤技术 发表时间:2020-03-27 浏览量:

过滤设备的慎重选用,影响到食品饮料在生产中的成品质量,从而影响消费者的消费体验。
文本标签:饮料过滤,食品过滤,过滤


食品饮料在过滤过程中,过滤袋的滤膜孔径选择对过滤效果至关重要,滤膜的孔径过小,将使果汁饮料中不应截留的主要风味成分被截留住,从而影响产品味感;如孔径过大,则各种产生浑浊的成分就将进入滤液,从而使果汁浊度增大,使其存放稳定性降低。



此外过滤的温度一般为适当的高温典型范围为50~55℃,以杜绝细菌和酵母菌的生长,当然也可在较低温度中操作(15℃左右),但由于低温下滤膜的过滤速率会降低,因而增加过滤器的耗能,从而使过滤时间增长,成本增加。

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关键词:单袋过滤器,过滤器

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